"هتخس عالريحة".. 5 أطعمة تساعد روائحها على إنقاص الوزن
أثبتت دراسة أمريكية أجريت مؤخرًا في جامعة بيركلي في ولاية كاليفورنيا أن شم رائحة الطعام قبل تناوله تلعب دورا في زيادة أو نقصان الوزن، إذ إن الرائحة تلعب دورًا مهمًا في كيفية تعامل الجسم مع السعرات الحرارية.
ولجأ الباحثون في هذه الدراسة إلى قطع حاسة الشم لدى مجموعة من الفئران السمينة، وتبين بعذ ذلك أن الفئران التي لم تتمكن من الشم فقدت نسبة من وزنها بالمقارنة مع تلك التي تستطيع الشم. وتفجأ الفريق بأن الفئران غير القادرة على الشم قد أكلت نفس كميات الطعام التي أكلتها المجموعة الثانية واكتسبت ضعف وزن المجموعة الأولى.
رائحة الثوم
في دراسة نشرت في عام 2012 بمجلة Flavour، جاء فيها الدور الكبير لرائحة الثوم وتأثيرها المباشر على المراكز العصبية في الدماغ والتي تجعلك تستهلك كميات أقل من الطعام، فإضافة بعض الفلفل الأحمر إلى الأكل إلى جانب الثوم يساعد بشكل كبير على الإحساس بالشبع فضلا عن بعض الدراسات التي اكتشفت دورا هاما للفلفل الأحمر الذي يساعد على حرق السعرات الحرارية.
التفاح الأخضر والموز
كشفت دراسة أجريت في مؤسسة "سميل أند تايست تريتمنت أند ريسرش فاونديشن" أنَّ الأفراد الذين يعانون من زيادة في الوزن، وتنشقّوا الموز أو التفَّاح الأخضر عند الشعور بالجوع تمكّنوا من إنقاص الوزن أكثر، مقارنة بأفراد آخرين لم يتبعوا هذا التدبير. وفي حال عدم توافر هذين النوعين من الفاكهة، يمكن تنشُّق الفانليليا أو النعناع البري.
زيت الزيتون
أظهرت دراسة لمركز البحوث الألماني لكيمياء الطعام بأن شم رائحة زيت الزيتون البكر قد يؤدي للشعور بالشبع. فحين تمت إضافة خلاصة عطرية إلى اللبن، استهلك المشاركون سعرات حرارية أقل، وكان لديهم مستوى جيد لضغط الدم بمقارنة أولئك الذين تناولوا اللبن بدون أي خلاصة عطرية. كما كانت لديهم مستويات أعلى من السيروتونين، والمرتبط بالشبع. كما يحتوي زيت الزيتون على الدهون الصحية التي تساهم في التخلص من دهون الكرش.
زيت النعناع
لا يمكن لرائحة النعناع المنعشة أن تساعد في زيادة وضوحك وتركيزك فحسب، بل يمكنها أيضًا كبح جوعك يساعد شم هذا الزيت مرة أو مرتين في اليوم أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك.
