طريقة عمل الملوخية بالأرانب | فيديو
الملوخية بالأرانب من الأطباق المشهورة في مصر فمذاقها لذيذ وشهي جداً وجميع أفراد الأسرة يفضلون تناولها عن سائر الأطباق الأخرى.
وتقدم الشيف توتا مراد عبر برنامجها على قناة "صدى البلد" طريقة عمل الملوخية بالأرانب.
لأشهى الأكلات.. طريقة عمل الفراخ المشوية مع بطاطس بوريه | فيديو
المقادير:
أرنب متقطع.
نصف كيلو ملوخية.
جزر.
بصل.
مستكه.
حبهان.
ورق لورا.
شريحة ليمون.
سمنة أو زيت.
ثوم مفروم.
كزبرة ناشفة.
شوربة مغلية.
طريقة التحضير
قطعي الأرنب وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
اسلقي الأرنب في الماء المغلي على النار و أضيفي الحبهان والمستكة وورق اللوري.
ابشري بصلة وجزرة وأضيفى لهما الملح والفلفل الأسود والقليل من السمنة و أدهنى قطع الأرنب المسلوقة بخليط الطماطم وأدخليه الفرن فى بايركس حتى يتحمر.
أضيفى الملوخية المخروطة في الشوربة المصفاة على النار و شوحي الثوم المفروم في السمنة على النار ثم أضيفى الكزبرة الناشفة.
أضيفى خليط الثوم والكزبرة للملوخية و قدمى الأرنب والملوخية.
