"الشيكوريا" لمائدة مكتملة العناصر الغذائية
أكد عمرو عبيد، خبير الأعشاب الطبيعية، وجود العديد من الكنوز الخاصة بالتغذية، يمكن وضعها على المائدة لكونها أكثر اكتمالا من حيث العناصر الغذائية، إلا أن كثيرين لا يلتفتون لها.
وأشار إلى قيمة عشب "الشيكوريا" الذي يتفوق على العديد من الأعشاب والنباتات كالكرافس والفجل والبقدونس والجرجير في إعاقة انتشار الخلايا السرطانية، وعلاج الكثير من الأمراض، خاصة تلك المرتبطة بصحة الكبد والجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
فضلا عن أهميتها للتخلص من السمنة، من خلال حرق الدهون الزائدة وعدم امتصاصها، كما تحتوي على "الإيثولين" الذي يساعد في إنتاج السكر الفركتوز في الدم وبالتالي هي أكثر فائدة لمرضى السكر من تناول البدائل المصنعة.
ووضح أن شرب فنجان من "الشيكوريا"، أو وضع عشبتها وبذورها على طبق السلطة يساعد أيضا في تنشيط الكبد ومنع الإصابة بالإمساك، كما أنها مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من وجود حصوات في المرارة، حيث تعد منشطا قويا للمرارة ومدرة للبول.
كما تمد الجسم بنسب من الحديد وهي مفيدة لمرضى فقر الدم، والكالسيوم لتقوية العظام وعلاج النقرس وهشاشة العظام، كما تحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم لتنشيط الذاكرة وتقوية الأعصاب.
وأضاف، للشيكوريا رائحة عطرية قوية لذا يمكن استخدامها في الغرغرة للتخلص من رائحة الفم غير المستحبة عند الإستيقاظ من النوم، كذلك عند الإصابة بالتهاب الحلق واللوزتين.
