X
اسعار العملات اسعار الذهب الطقس ارقام تهمك خدمات حكومية عبر الإنترنت حجز تذاكر الطيران حجز تذاكر سكك حديد مصر الصفحات الرسمية للوزارات والجهات الحكومية أحدث الوظائف الحكومية دفع فواتير التليفون فواتير الكهرباء حجز تذاكر دار الأوبرا و ساقية الصاوي شاهد العالم بالبعد الثالث حركة الطائرات في العالم لحظة بلحظة في السينما الآن مواقيت الصلاة وظائف خالية خدمات لذوي الإحتياجات الخاصة خدمات لشباب الخريجين حجز مجاني لجميع فنادق العالم خدمات الهيئة القومية للتأمين الإجتماعى
رئيس التحرير عصام كامل
الخميس 22 أغسطس 2019 م
شرعي صالح: لا نحتاج قوانين جديدة لمواجهة فساد المحليات البورصة تدشن مؤشرا جديدا "EGX 30 TR " لأنشط 30 شركة للعائد الكلي (فيديو) استعدادات محافظة الغربية لمواجهة السحابة السوداء اخبار ماسبيرو.. إصابة تمنع رئيس قطاع التليفزيون من الحركة الطبيعية تعرف على قيمة دعم اتحاد الكرة لأندية القسم الثاني والثالث تعرف على مواعيد مباريات منتخب الكرة الطائرة بدورة الألعاب الأفريقية إخماد حريق هائل بعقار سكنى بمنطقة صفط اللبن في بولاق الدكرور الألعاب الأفريقية.. "الريشة الطائرة" يكتسح إريتريا بنتيجة 5-0 مدير "الصحة العالمية": نسعى للاستفادة من "100 مليون صحة" عالميا إزالة 5 عقارات خطورة داهمة في "عين الحياة" بالخليفة "المفوضين" تحجز دعوى وقف قرض المحامين بـ١٧٢ مليون يورو للتقرير محافظ الجيزة: 60 مهندسا للبت في طلبات التصالح بمخالفات البناء مصادرة 6 آلاف علبة سجائر مجهولة المصدر داخل مخزن في باب الشعرية جريشة حكما لموقعة العهد اللبناني واتحاد جدة السعودي السيطرة على حريق داخل شقة بمساكن السلام في طنطا هدم 196 مدبغة بمجرى العيون (صور) بيراميدز بمطار القاهرة استعدادا للسفر إلى الكونغو (صور) بعثة الحج الطبية: 55 حاجا مصريا يتلقون العلاج بمستشفيات السعودية.. وشفاء 199 آخرين اتحاد الكرة يصرف شيكا لمساعدة مدحت عبد العزيز بأزمته الصحية



تفضيلات القراء

أهم موضوعات بيت العز + المزيد
أهم الاخبار + المزيد
أهم الفيديوهات + المزيد
مقالات الرأي + المزيد
فيتو على فيسبوك

كاريكاتير + المزيد



 

طريقة عمل طاجن الكوارع مع الشيف عظيمة

الإثنين 12/أغسطس/2019 - 05:27 م
طاجن الكوارع طاجن الكوارع هبة شعيب
 
طريقة عمل طاجن الكوارع.. الكوارع من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، التي يكثر الإقبال على تناول في عيد الأضحى المبارك، لذبح الأضاحى، وهى لذيذة وشهية يمكن تقديمها بطرق عديدة.

أسهل طريقة لتنظيف الكوارع

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل طاجن الكوارع.

المكونات:-
6 قطع كوارع متوسطة الحجم
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان الحب
بصلة مقطعة إلى أرباع
ثلاث أوراق غار
بصلتان مقطعتان إلى شرائح
ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة بابريكا حارة أو الشطة
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب المبروش
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقتان صغيرتان ملح
زيت نباتي

طريقة عمل طاجن الكوارع:-
ننظف الكوارع جيدا بالماء والخل والليمون، ثم ننقعها لمدة نصف ساعة بالليمون والخل، ونضع الكوارع في وعاء على النار ثم نضيف ورق الغار والحبهان الحب، والقليل من الزيت النباتي ونقلب، ثم نضيف الماء حتى تغمر الكوارع تمامًا، ثم نضيف البصل المقطع إلى أرباع، والملح، والفلفل الأسود.

نترك الكوارع على النار حتى تغلي ثم نغطي الوعاء حتى تنضج تماما، بعدها نصفي الكوارع من الماء ثم نضعها في الطاجن، ثم نضيف شرائح البصل والقليل من الملح والفلفل الأسود، ونقلب، بعدها نضيف مكعبات الطماطم والبهارات المشكلة والبابريكا وجوزة الطيب ونتابع التقليب، ونضيف القليل من الزيت النباتي بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة، والقليل من مرق الكوارع، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن، حتى يحمر وجهه، ثم نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه ساخنا مع الأرز الأبيض.

موضوعات متعلقة

أخبار تهمك

تابعنا على

تعليقات Facebook

سياسة التعليقات