طريقة تحضير كاسات الكنافة بالنسكافيه من الشيف زكية

تسعى كل ربة منزل إلى تقديم كل ما هو مبتكر وجديد وشهي خلال شهر رمضان الكريم، وظهرت في الآونة الأخيرة ما يعرف بكاسات الكنافة والتي حققت شهرة كبيرة خلال السنوات الماضية، وتفننت محال الحلويات في تقديمها بصور وأطعمة مختلفة.

ومن جانبها تقدم الشيف زكية محمود اليوم طريقة عمل كاسات الكنافة بالنسكافيه:

المقادير:
1/2 كيلو كنافة شعر.
1 كوب سمن سائل.
1 علبة جبنة كريمة (كيري أو فيلادلفيا).
1 كوب كريمة فريش (طازجة).
1 مظروف فانيليا.

مقادير الشربات الخفيف بالنسكافيه:
1 كوب ماء.
1 كوب سكر.
1 ملعقة كبيرة نسكافية.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 مظروف فانيليا.

طريقة عمل الكريمة:
في وعاء، اخفقي الكريمة الفريش حتى تتماسك، ثم أضيفي الجبنة الكريمة والفانيليا، قومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس ويصبح قوامها كريميا كالقشطة. اتركيها جانبا لحين الاستخدام.

طريقة تحضير الشربات:
اخلطي الماء مع السكر في إناء عميق على نار متوسطة. عند الغليان أضيفي النسكافيه وعصير الليمون ومظروف الفانيليا. اتركي الشربات على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ القوام.

- افركي الكنافة جيدًا بيديكِ، وقطعيها لأجزاء صغيرة، ثم أضيفي إليها كوب السمن.

- ضعي الكنافة في صينية على نار متوسطة، واستمري في تقليبها وتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون

- ارفعي الكنافة من على النار واسقيها من الشربات الخفيف البارد بالنسكافية.. اتركيها جانبًا لتبرد.

- أحضري صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 25 سم أو كاسات كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة. قسمي الكنافة 3 أجزاء.

- ضعي ثلث مقدار الكنافة في الكاسة. ضعى نصف كمية الكريمة، ثم ثلث كمية الكنافة. ثم ضعي باقى مقدار الكريمة وغطيها بكمية الكنافة الأخيرة.

- ساوي سطح الكنافة بيديكِ. ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.