الفول ملك السحور عند المصريين.. تعرفي على طريقة تحضيره

الفول من الوجبات المفضلة للمصريين على السحور، لما فيه من فوائد للجسم، الذي يحتاج إلى نسبة عالية من البروتين النباتي خلال ساعات الصوم.

يحتوي الفول أيضا على سعرات حرارية تمد الجسم بالطاقة، وكذلك الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.

الشيف رحاب محمد، تقدم طريقة تحضير طبق فول بالثوم وزيت الزيتون لما فيه من فوائد غذائية كبيرة.
المقادير:

3 أكواب فول جاف
ملح حسب الرغبة
4 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونتين
4/1 كوب زيت زيتون
فلفل أسود مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ربطة بقدونس مفرومة.

طريقة التحضير:

أولًا انقعي الفول في الماء طوال الليل، وصفيه بعد ذلك في مصفاة.
- ضعى الفول المنقوع في قدر خاص بالتدميس مع الملح والماء، ويغطى ويتابع من آن لآخر.
- يضاف الماء عند الحاجة،حتى تصبح حبات الفول طرية، بعدها انقلى الفول من ماء السلق إلى وعاء متوسط الحجم، واهرسى الفول قليلا.

لعمل التتبيلة:
- احضرى وعاء متوسطا واخلطى كل من الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون.
- ضيفى الفول مع الخليط، ويقلب جيدًا، ثم ضعيه في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم.