البيكاتا بالمشروم أكلة شهية وخفيفة على مائدة إفطار اليوم الثامن في رمضان

تحرص ربات البيوت على التنوع في تقديم اللحوم على مائدة الإفطار يوميا لفتح شهية الصائم وعدم إشعاره بالملل طوال الـ 30 يوم صيام.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بيكاتا بالمشروم.

المكونات:-
كيلو لحمة بتلو.
كوب دقيق.
كوب كريمة لباني.
زبد.
كوب مشروم.
بصلة مفرومة.
ملح وفلفل أسود. 
ملعقة صغيرة زعتر.
زيتون زيت.

الطريقة:-
في طبق نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل ونقلب جيدا، ثم نغمس كل قطعة في الدقيق، ونضع زيت الزيتون في مقلاة ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف له قطع اللحم ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم نرفعها من المقلاة ونتركها جانبا، وفى نفس المقلاة نضع الزبد والبصل و"نشوحه" حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة المشروم له ونقلب حتى يحمر ثم نضيف الكريمة ونقلب، بعدها نضيف قطع اللحم للكريمة والزعتر والملح والفلفل الأسود، ونترك المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج، ثم يقدم مع المكرونة ساخنا.