للتوفير في الميزانية.. 5 خضراوات بديلة للحلوم والدواجن

نواجه في الآونة الأخيرة المزيد من الارتفاع في أسعار اللحوم والدواجن بشكل أصاب الأسرة المصرية بحالة من الإحباط والكآبة، خاصة أن هذه الأطعمة هي المصدر الأساسي للبروتين، الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي، بشكل خاص بالنسبة للأطفال لبناء أجسامهم.

وتؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أنه يمكن حل هذه المعادلة الصعبة، ومواجهة هذه الموجات من الغلاء في أسعار اللحوم والدواجن، بالتقليل من شرائها، مع مد الجسم بما يحتاجه من بروتين، من خلال استخدام بدائل اللحوم والدواجن، من الخضراوات، فهناك العديد من الاستغناء عن تناول اللحوم والدواجن، فهناك العديد من الخضراوات الغنية بالبروتين، وتوفر للجسم الاحتياج اليومي منها، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

الخضراوات الورقية
هذه الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذلك يفضل تناول صنف على الأقل منها يوميا.

تحتوي البسلة على نسبة عالية من البروتين، وهي وسيلة جيدة للحصول على جرعة جيدة من البروتين.

الذرة الحلوة، أو المسلوقة، أو حتى المشوية، يمكنها أن توفر لك احتياجك اليومي من البروتين.

يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البروتين، يمكنها أن تحمي عضلاتك وعضلات أطفالك وتقويها، كذلك القرنبيط، على أن يتم تناولهما طازجين، أو مسلوقين.