هاني الناظر: الميكرويف غير ضار بالصحة
أكد الدكتور هاني الناظر، رئيس المركز القومي للبحوث السابق أن ما يقال أن الميكرويف يصدر أشعة خطيرة، وأنه يسبب الإصابة بالسرطان، هو حديث غير علمي تماما، وليس له أساس من الصحة.
وأوضح الناظر في تصريحات صحفية له أن تسخين الطعام في الميكرويف يتم عن طريق توجيه موجات كهرومغناطيسية لجزيئات الماء الموجودة في الطعام، والتي بدورها تؤدي لتبخرها فيصدر عنها طاقة حرارية عالية تُسخن الطعام، ومن ثمَّ لا خطورة على الصحة من استخدام أجهزة الميكروويف في تسخين الأطعمة.
وكانت الجمعية الأمريكية للأورام أكدت، في تقرير نشرته مؤخرًا، عدم تسبب الميكرويف في الإصابة بمرض السرطان، وأوضح أنه يعمل على تسخين الطعام بمستويات عالية جدًا من نوع معين لأشعة اسمه (RF)، وهي أشعة آمنة وصحية، وعندما يمتص الطعام الموجات الدقيقة لهذه الأشعة تهتز جزيئات الماء التي بالطعام بفعل الحرارة.
