مهلبية عيش السرايا من مطبخ الشيف آسيا

عيش السرايا من الحلويات الشهيرة، وأصلها يعود إلى الدولة العثمانية، وكانت في الأصل تصنع فقط من الخبز المضاف له الشربات الكثيف، وعلى الوجه توضع القشدة، ومع الوقت أضيف لها المهلبية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل عيش السرايا، والتي سيعشق طعمها أبنائك، وخاصة الأطفال الصغار.

مدة التحضير 30
مدة الطهي 45

المقادير:

2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
2 عدد توست محمص في الفرن ومطحون
4 ملعقة كبيرة شربات ثقيل
مكسرات للتزيين

خطوات التحضير:

في بولة تخلط مكونات طبقة عيش السريا عبارة عن ( توست مطحون +شربات) ويرص في كؤوس التقديم.

لعمل المهلبية يخلط المكونات على البارد وتقلب، ثم توضع على النار، وتحرك باستمرار، حتى يصبح قوامها لينا ومتماسك بعض الشيء.

تضاف لطبقة عيش السرايا، وتدخل الثلاجة.

ترش بالمسكرات، وتقدم مثلجة بالهنا والشفا