الطريقة الأصلية لإعداد مكرونة فوتشيني ألفريدو

تعتبر مكرونة الفوتشينى من الأكلات التي يتميز بها المطبخ الإيطالى وإذا تحدثنا عن أكلات هذا المطبخ ومدى مذاقها الطيب والشهى سنحتاج إلى وقت كبير لنعطيه حقه.

لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، الطريقة الأصلية لعمل مكرونة فوتشينى ألفريدو بنفسك في المنزل.

المكونات:
400 جرام مكرونة فوتشيني ( شرائط )
فصان من الثوم المفروم
كوب كريمة طبخ
نصف كوب حليب
بقدونس مفروم
ربع كوب جبن بارميزان
ملح
فلفل أبيض

الطريقة:
تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة
في مقلاة يحمر الثوم في الزبدة
ثم نضع الكريمة واللبن ويترك حتى يغلي قليلًا
يضاف الملح والفلفل الأبيض للكريمة مع الجبن ويقلب
توضع المكرونة وتقلب وتغرف في الأطباق
يوضع على الوجه القليل من الصوص والبقدونس المفروم وتقدم