علي أمين يكتب: ممنوعات الطعام

في مجلة الجيل عام 1957 كتب علي أمين مقالًا عن تجربته الشخصية في إنقاص الوزن والتخلص من الكرش قال فيه:

عرضت نفسي في جنيف على الطبيب السويسري ماكس بيشر حتى أبحث عن سبب متاعب قدماي، نظر إليّ الطبيب الكبير وقال إن الإنسان الأول كان يعمر طويلا، وكان قويًا يصارع الأفيال والأسود لأنه كان لا يأكل إلا الفاكهة والنباتات، فلما بدأ يطبخ النباتات ضعفت صحته، ولما بدأ يأكل اللحوم أحاطت به الأمراض، أمرني الطبيب أن أعود إلى حياة الإنسان الأول فأقلل من ركوب السيارة ومن حياة الترف التي أفسدت صحة الناس هذه الأيام.

كلفتني أوامر الدكتور 15 جنيهًا وأنا أعرضها مجانا لتحاول أيها القارئ أن تجربها، بل أردت أن تخفض وزنك 20 كيلو في شهرين مع ملاحظة استبعاد الموز والبلح من الفاكهة والفول والبنجر من الخضراوات.

لم أحاول في البداية اتباع تعليمات الطبيب السويسري، لقد رأيت أن استمر فترة على النظام الذي وضعه الطبيب الإيطالي فامتنع عن الخبز والملح والنشويات والسكر، وآكل نصف كتكوت مشوي مع الخضراوات المسلوقة والسلاطة والفاكهة في الغداء والعشاء.

أمضيت في القاهرة منذ عودتي 12 يومًا وأنا أتبع هذا الريجيم وأعتقد أنني سأستطيع التخلص من 20 كيلو جرام في ستة أشهر بدلا من شهرين، وحتى كتابة هذه السطور لم تعاودني آلام النقرس اللعين، وأحس إني أخف وزنا وأصبحت التقى بالنوم ست ساعات كل يوم، ولم أشعر بالرغبة في النوم بعد الغداء، واتسع الوقت أمامي للعمل والنزهة.

لم أعد أتحسس المقاعد قبل أن أجلس عليها خشية أن تنكسر أو تنحني، لم أعد أزيح مقعدي في السيارة حتى لا يصطدم كرشي بالدريكسيون، أصبحت أصعد السلالم دون أن ينقطع نفسي، وأشعر وكأنني أصغر من سني عشر سنوات.

لكن هذا الشعور لم تنتبه إليه بنات الجيران حتى اليوم فلا تزال كل نوافذ بنات الجيران مغلقة في وجهي.