محشى ورق العنب بالكوارع على الطريقة المصرية
يعد محشى ورق العنب من أشهى الأكلات المصرية والتي يعشقها الكثيرون وذلك لمذاقة الرائع فهو مكون أساسى خلال العزومات والمناسبات.. لذا نقدم لكى اليوم طريقة جديدة لعمله من مطبخ غادة التلى وهو عمل ورق العنب بالكوارع للاستمتاع بالطعم المصرى الأصيل.
المكونات:
ورق عنب
2 كوب أرز
كوارع مسلوقهة
نصف كيلو لحم مفروم
بقدونس
كزبرة
شبت
بصلة
6 فصوص ثوم
4 معلقة كبيره صلصة
فلفل حار
2 مكعب مرقة دجاج
زيت
كمون
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
بعد سلق الكوارع قومى بخليها من العظم وضعيها في قاع الوعاء ثم تبلي الأرز بكل التوابل والشبت والبقدونس والكزبرة والتوابل والصلصة وقلبيهم جيدا ثم احشي ورق العنب ورصيه على الكوارع ثم ضيفي شوربة الكوارع على ورق العنب واتركيه لينضج وقدميه ساخنا بألف هنا.
