تعرفي على طريقة عمل صينية الاستيك بالصوص الأحمر

تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة جديدة ومختلفة لإعداد "الاستيك".

المكونات:
"كيلو لحم ستيك أو بفتيك سميك، ٥ كوب لبن، نصف كوب زيت، فص ثوم مفروم، بصلة صغيرة مقطعة، ٢ كوب صلصة، ٢ كوب ماء، شطة وزعتر وملح وفلفل، رشة سكر، ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، كمية من الجبن.

طريقة العمل:
-في وعاء يوضع اللحم في اللبن مع الملح والفلفل ويغطي، ثم يغلف بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة ساعتين
-تصفي اللحمة من اللبن وتجفف، ثم يشوح البصل والثوم في الزيت
-تضاف الصلصة والتوابل، تقلب وتترك على النار حتى تصبح سميكة
-يسخن الفرن على ١٨٠ درجة وتتبل اللحمة بقليل ملح وفلفل
-ترص اللحمة في في صينية وتسكب عليها الصلصة، ثم تدخل الفرن ٢٠ دقيقة ثم تضاف الجبنة وترجع الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة
-تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة