استشاري تغذية يحذر: الشوفان في الأصل طعام للخيول وسعراته الحرارية أعلى من القمح
الشوفان من الحبوب الشهيرة التى لها شعبية وشهرة واسعة على مستوى العالم خاصة فى مجال التخسيس لأنه يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة.
والشوفان أصبح يدخل فى صناعة المخبوزات والمكرونة وجميع المأكولات لتناولها أصحاب الريجيم ومرضى السكر بدون أى ضرر على عكس مصنعات الدقيق الأبيض.
الشوفان طعام للخيول
ويقول الدكتور مجدى نزيه استشارى التغذية العلاجية، إن الشوفان أكذوبة صنعتها النصالح، لأنه فى الأساس كان يقدم غذاء للخيول لأن محتواه من الألياف عالي جدا لما يناسب الخيول ويساعدهم على الشبع لفترات طويلة ولكن مع مصالح التجار دخل الشوفان إلى غذاء الإنسان وانتشر بشكل كبير على مستوى العالم.
السعرات الحرارية فى الشوفان وحبوب القمح الكاملة
وأضاف نزيه، أن الشوفان من الحبوب الكاملة لأى تحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، ولكن فى المقابل هذه النسبة من الألياف تمنع الجسم من امتصاص المعادن والفيتامينات ما يؤثر على الصحة العامة كما أن 100 جرام من الشوفان تحتوى على 400 سعر حراري بينما 100 جرام من حبة القمح الكاملة تحتوى على 300 سعر حراري فقط.
مشروب لكبح الشهية
وتابع، أنه يجب الامتناع عن الشوفان واستبداله بحبوب القمح، ولو على الشعور بالشبع والتحكم فى الشهية على مدار اليوم، يوجد مشروب طبيعي يمكن تناوله على الريق يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساعد فى التحكم فى الشهية على مدار اليوم، وهذا المشروب عبارة عن فنجان من القهوة وعليه نصف ملعقة سمن بلدى أو نصف ملعقة زيت الزيتون، فهو يغلق الشهية ويمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة دون أى أضرار جانبية.
