أكثر من 200 مركب، البحوث الزراعية يكشف اتجاهات حديثة لاستخدام الصبار بالتصنيع الغذائي
كشفت الدكتور مها إبراهيم كمال الباحث الأول بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن الاتجاهات الحديثة لاستخدام جل نبات صبار الألوفيرا في الصناعات الغذائية المختلفة نظرا لفوائدة الصحية المتنوعة وقدرته على الحلول كبديل للعديد من المواد الكيمائية المستخدمة في