الزنجبيل من الأعشاب العطرية الحارة التى لها مذاق لاذع وحار ونكهته المميزة تجعله مميز فى الطهى وبعض المشروبات.
الزنجبيل من الأعشاب الشهيرة التى لها استخدامات طبية واسعة فهو يقدم كمشروب دافيء أو يستخدم فى الطهى كنوع من التوابل .