الحمام المحشي بالفريك من أشهى الأطباق المصرية والعربية الأصيلة، ويشتهر بتقديمه في الولائم والمناسبات الخاصة لما يتميز به من نكهة غنية وقيمة غذائية عالية.
السمان من الطيور التى لها مذاق طيب ويختلف لحم السمان عن لحم الحمام، ويسهل تحضيره، بطرق مختلفة حسب الرغبة.