يعتبر كل من التمر والعسل من المحليات الطبيعية التي تحمل فوائد صحية، ولكن لكل منهما خصائص مختلفة تجعل أحدهما أكثر ملاءمة من الآخر في بعض الحالات
قررت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان إدراج أكثر المحليات الصناعية شيوعاً؛ الأسبرتام على أنه مادة مسرطنة.