يُعرف في بعض الثقافات بـ الزهرة الحمراء ، هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الخبازية، ويُستخدم منذ قرون طويلة في الطب البديل بمختلف أنحاء العالم، وخاصة في المناطق الحارة مثل مصر والسودان والهند..
الكركديه من المشروبات المثلجة التي لها مذاق مميز ولا يقاوم هو يعتبر مشروب شعبي مثل عصير القصب وله عشاق كثيرون.
الكركدية من المشروبات العشبية الشهيرة التى يكثر الإقبال عليها فى فصل الصيف حيث يقدم مثلجا، وكذلك فى شهر رمضان المبارك.
طالب الدكتور وليد شوقي، الباحث بطب نيويورك، بتناول الكركديه بشكل يومي، لاحتواءه على مضادات أكسدة لها دور في مقاومة البكتريا وتقليل الإصابة بالأمراض المزمنة