«دجاج الكورما الهندى» من مطبخ بسمة السباعى
الأكلات الهندية متميزة دائما لتعدد لتوابل والأعشاب بها ما يجعل رائحتها قوية ومذاقها طيب، وتقدم بسمة السبعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل دجاج الكورما الهندى.
المكونات
نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
2فص ثوم
بصلة مفرومة
ملعقة زنجبيل فريش
ملعقة معجون طماطم
كوب صغير زبادى
معلقه كبيرة بهاررات الجرامسلا "قرفة وبهارات وزنجبل وبابريكا وزعتر"
كوب لبن خالى الدسم
كسبرة خضراء للتقديم
الطريقة
يتبل الدجاج بالزبادى ونصف كمية التوابل الجرامسلا وتترك في الثلاجة ساعة، وعلى النار توضع باقى التوابل في ملعقة زيت ويقلب
ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلب ثم يضاف الدجاج المتبل ويقلب لمدة 5 دقائق على النار، ثم نضيف اللبن ويترك حتى ينضج وتضاف أخيرا الكسبرة وتقدم ساخنة.
