خبز الشوفان للريجيم.. من مطبخ الشيف إلهام

دقيق الشوفان من الأغذية الصحية، والمفيدة للقلب والشرايين، كما أنه خال من الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية، لذلك ينصح به دائما الأطباء وخبراء التغذية لمتبعي نظام غذائي لتخفيض الوزن.

وتقدم الشيف إلهام فتحي لقارئات "بيت العز" طريقة صنع خبز الشوفان، الذي يمكنك استبداله بالخبز العادي للإسراع من عملية التخلص من الوزن الزائد، إلى جانب أنه مفيد للصحة.


المقادير:

كوب شوفان

2 كوب دقيق قمح كامل

ثلث كوب سكر بنى

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

معلقة خميرة

¾ كوب ملعقة ملح

ربع كوب زيت

بيضة

كوب ونصف لبن رايب أو زبادى خالى الدسم


طريقة التحضير:

قومى بتسخين الفرن، ثم قومى برش صينية بالزيت.

في طبق عميق اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج بودر والملح، وقومى بخلط المكونات بالزيت.

في طبق عميق آخر اخلطى البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك، واحفظى ملعقة واحدة من خليط اللبن والبيض لدهن وجه الخبز.

قومى بخلط اللبن الرايب والبيض إلى المكونات الجافة.

قلبى جيدًا المكونات حتى تكون عجينة طرية.

قومى بعجن العجينة جيدًا على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، واتركيها لتتخمر.

ضعى الخبز في صينية الخبز المرشوشة بالزيت.

ادهنى الوجه بملعقة اللبن الرايب والبيض، ورشى على الوجه رقائق الشوفان.

قومى بخبز المكونات 30-35 دقيقة في درجة حرارة 200، حتى يصبح وجه الخبز ذهبى اللون.