هل هناك علاقة بين كثرة تناول المخللات وملح الطعام وزيادة الوزن ؟
ورد سؤال لبوابة فيتو من القارئة نانسي خالد ورد فيه:
"أعشق المخللات وعلمت أنها تتعارض مع أنظمة تقليل الوزن.. فما هو السبب في ذلك؟
أجاب على السؤال الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية العلاجية قائلا، بالفعل توجد علاقة بين كثرة تناول المخللات وملح الطعام وزيادة الوزن، وذلك لأن ملح الطعام يحتوي على صوديوم، وهذا العنصر يحفز على احتجاز كميات زائدة من الماء بالجسم مما يرفع من قيمة الوزن، ولذا فإن من شروط الرجيم الناجح الإقلال من تناول ملح الطعام والأطعمة المملحة عمومًا كالمخللات، والأسماك المملحة، والجبن القديم.
وبشكل عام فإن الإنسان يجب عليه التقليل من تناول الأطعمة المحتوىة على نسبة مرتفعة من الملح خاصة إذا كان مريض ضغط، أو يعاني من مشكلة زيادة نسبة الأملاح في البول، لما له من تأثير سلبي على القدمين ووظائف الكلى.
أجاب على السؤال الدكتور أحمد السيد، أخصائي التغذية العلاجية قائلا، بالفعل توجد علاقة بين كثرة تناول المخللات وملح الطعام وزيادة الوزن، وذلك لأن ملح الطعام يحتوي على صوديوم، وهذا العنصر يحفز على احتجاز كميات زائدة من الماء بالجسم مما يرفع من قيمة الوزن، ولذا فإن من شروط الرجيم الناجح الإقلال من تناول ملح الطعام والأطعمة المملحة عمومًا كالمخللات، والأسماك المملحة، والجبن القديم.
وبشكل عام فإن الإنسان يجب عليه التقليل من تناول الأطعمة المحتوىة على نسبة مرتفعة من الملح خاصة إذا كان مريض ضغط، أو يعاني من مشكلة زيادة نسبة الأملاح في البول، لما له من تأثير سلبي على القدمين ووظائف الكلى.
