طريقة عمل الديك الرومي مع الخضار

إذا كنتِ ترغبين في تقديم الديك الرومي على مائدتك العائلية بطريقة مختلفة عليكِ اتباع هذه الطريقة، وإليكِ المقادير وطريقة التحضير..

 

المقادير: 

ديك رومي
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة روز ماري
ملعقة كبيرة قرفة
كوب خل
6 لترات ماء

التتبيلة:

ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة روز ماري طازج
2 حبة بصل مفروم
ربع كوب عصير ليمون

خطوات التحضير: 

يغسل الديك الرومي جيدًا بالماء والملح والخل.
يذاب الملح والفلفل الأسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.
يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيدًا.
يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد، يربط من طرف الدبوس.
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
يوضع الديك الرومي في صينية، ويغطى بورق فويل.
يدخل الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.
يزال الفويل، ويعرض للشواية حتى يحمر.
يقدم ساخنًا مع الخضار المشوي.