10 تعليمات من " حماية المستهلك " عند ذبح الأضحية في المنازل

أعد جهاز حماية المستهلك نشرة إرشادية حول استخدام وتداول اللحوم النيئة داخل المنزل ، وذلك نظرا لاتجاه بعض المواطنين لذبح الأضاحي وتقطيعها داخل المنازل خلال عيد الأضحى المبارك. 

غسل الأيدي جيدا قبل وبعد تناول اللحوم

الاهتمام بالنظافه اثناء ذبح الحيوانات واثناء سلخ والتقطيع وتجميد وتداول اللحوم المذبوحه

تبريد وتجميد اللحوم النيئه فور التقطيع

تقطيع اللحوم المراد تجميدها قطع صغيره لتسهيل عمليه التجميد .

تقسيم اللحوم على كميات صغيره تكفي طبخها لمرة واحده لتجنب اذابه فك اللحوم بعد تجميدها

عدم استخدام الادوات المستعمله في تقطيع اللحوم مثل السكاكين ولوحة التقطيع الإ بعد غسيلها وتطهيرها قبل البدء في إعداد السلطات

الطهي الجيد للحوم خاصه اللحوم المفرومه والبرجر والتأكد من أن درجة الحراره تعدت 73 درجه مئويه في عمق أومنتصف قطع اللحم .

التأكد من أن الحساء " الشوربه" قد وصلت إلى مرحلة الغليان  ، وان لون اللحم لم يعد وردي .

لا تترك اللحوم المذبوحه في جو الغرفه لفتره كبيره لانها بيئه مناسبه لتكاثر الميكروبات بل احفظها بالتبريد في الثلاجه .

إعاده تسخين اللحوم المطبوخه التي سبق تبريدها وتسخينها جيدا.