طريقة عمل الخميرة البيرة في المنزل

الخميرة البيرة من أفضل أنواع الخميرة التى تفضلها ربات البيوت، وهى تستخدم فى خبز المعجنات والخبز ويمكن تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الخميره البيرة فى المنزل. 

المكونات: 

نصف كوب من الدقيق

ملعقة عسل أسود او دبس التمر 

نصف كوب ماء دافئ

رشة نشادر

كوب نشاء

طريقة عمل الخميرة البيرة فى المنزل: 

- نخفف العسل الأسود بماء دافئ

- ثم نضع نصف كوب الدقيق ونقلب

- بعدها نضيف القليل من الماء حيث يكون الخليط سائل قليلا.

- ثم نضع الخليط فى برطمان ونغلقه ونتركه لمدة 3 أيام، وبعد انتهاء المدة نضيف رشة النشادر للخليط.

- ثم نحضر النشاء ونقلبه عليهم حتى تصبح العجين شبه مفرولة، ثم نعجنها باليد، ونضع لها نشاء لو احتاجت. 

- ثم نضعها فى قوالب بلاستيك ونكبسها باليد حتى تتماسك، ثم نحفظها في درجة حرارة 4 درجات مئوية أى فى الثلاجة، ونخرجها لحين الإستخدام.