طريقة عمل "كريب بحشو الدجاج"
يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة عمل كريب بحشو الدجاج المحبب لدي الصغار والكبار لتقدميها لأسرتك بخطوات سهلة وبسيطة..
المقادير:
"العجينة"
كوب حليب
نص كوب دقيق
بيضة
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
مقادير الحشوة
صدور دجاج مخلية العظم والجلد ومقطعة مكعبات
فلفل رومي ألوان مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات
2 ملعقة صوص الصويا
4 ملاعق كبيرة قشطة
ملعقة كبيرة جبن شيدر
ملح وفلفل أسود
فطر مقطع شرائح
الطريقة:
تخلط مقادير الكريب جيدا حتي تصبح لديك عجينة سائلة وتترك جانبا
تشوح البصل في الزيت حتي تذبل ثم نضع الدجاج ويقلب مع رشة فلفل أسود
يضاف إليها الفلفل الألوان وصوص الصويا ويضبط الملح ويضاف إليه القشطة وملعقة الجبن والمشروم ويترك على نار هادئة حتي ينضج في طاسة مدهونة بالزيت يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط وتساوي حتي تحمر وتقلب على الوجه الثاني وهكذا حتي ينتهي المقدار، تؤخذ الكريب ونضع ملعقة من الحشوة وتلف مثل الرول.
تدهن طرف الكريب بخليط الدقيق مع الماء.
تغمس في البيض والبقسماط وتقلي في زيت حار وغزير حتي تصبح ذهبية.
