نصائح جهاز حماية المستهلك عند حفظ اللحوم بالتجميد
قدم جهاز حماية المستهلك عددا من النصائح عند حفظ اللحوم بالتجميد، وذلك بمناسبة عيد الأضحى المبارك.
نصائح حماية المستهلك لمعرفة مظاهر الغش والفساد في اللحوم
وأكد الجهاز ضرورة التجميد السريع للحوم فور شرائها، ونصح بالآتي:
اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها بالتجميد
اختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة دهن أقل – قدر الإمكان – لحفظها بالتجميد.
تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.
يفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد في عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة.
اللحوم المفرومة المجمدة صلاحيتها أقل من اللحوم المجمدة غير المفرومة.
يفضل تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.
يفضل الطهي البطئ للحوم عن الطهي السريع.
الحرص على عدم تجميد نفس اللحوم وطهيها أكثر من مرة.
