نصائح لتحضير عزومات رمضان (فيديو)

شهر رمضان المبارك، هو شهر العزومات بين الأقارب والأصدقاء لتناول وجبة الإفطار معا، وهى طقوس رمضانية لا غنى عنها، وتهتم ربات البيوت بتقديم أكلات شهية ومميزة في عزومات رمضان.

وتقدم الشيف منار هشام، نصائح لتحضير عزومات رمضان، منها:-

1- عمل جدول بالأصناف التي ستقدم مع مراعاة أنه كلما زاد عدد الضيوف زاد عدد الأصناف.
2- عدم عمل صنف جديد لأول مرة تحسبا لعدم تقديمه بالشكل المضبوط.
3- تقديم نوعين من اللحوم وهو الطبق الرئيسى، مثل كفتة ودجاج أو بانيه أو بفتيك أو روستو وهكذا.
4- تقديم نوعين من النشويات مثل الأرز بأنواعه مع المكرونة البشاميل ويمكن المحشى أيضا.
5- تقديم أطباق مميزة مثل المسقعة أو الكوسة بالبشاميل.
6- الاهتمام بتقديم أنواع مختلفة من العصائر والحلوى.
7- يجب تحضر الطعام قبل العزومة بيوم لتسهيل يوم العزومة.
8- يجب تنظيف المنزل وترتيبه صباح يوم العزومة.
9- يجب تحضير السفرة ووضع الأطباق والشوك والملاعق عليها صباح يوم العزومة لتسهيل تقديم مائدة الإفطار.
10- يجب تعطير المنزل قبل قدوم الضيوف.
11- يجب تنظيف الحمام وتعطيره قبل قدوم الضيوف.
12- على ربة المنزل قبل قدوم الضيوف أخذ شاور مع ارتداء ملابس مناسبة لاستقبال الضيوف.