طريقة غير تقليدية لتقديم البيض في شم النسيم

يعد البيض من الأصناف التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالاحتفال بيوم شم النسيم، وتحرص كل أم على أن تتشارك مع أبنائها، في تلوين البيض في هذا اليوم.

وحتى يكون يوم شم النسيم مختلفا، وحتى تدخلي السعادة على أفراد أسرتك، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة جديدة، وغير تقليدية لتقديم البيض في هذا اليوم.

المكونات:

١٢ بيضة
٢ ملعقة صغيرة مستردة
١/٣ كوب مايونيز
ملعقة كبيرة بصل مبشور
١/٤ ملعقة صغيرة صوص حار (تباسكو)
ملح وفلفل حسب الرغبة
بابريكا (فلفل حلو)

الطريقة:

اسلقي البيض لمدة ١٢-١٥ دقيقة حتى يجمد.

اسكبي الماء الساخن، واتركي البيض في ماء بارد ليبرد، ثم قشريه.

استخدمي سكينًا حادًا لقطع البيض نصفين بالطول.

استخرجي الصفار بعناية وضعيه في طبق عميق.

رصي البياض في طبق التقديم.

باستخدام شوكة طعام اخلطي الصفار مع المايونيز والمسطردة والبصل والصوص الحار وقليل من الملح والفلفل.

اغرفي الصفار داخل البياض باستخدام كيس بلاستيك مثقوب أو أداة تزيين.

انثري قليل من البابريكا (الفلفل الحلو) وقدميه.