شيفات الغردقة يبدعون بأشكال رائعة للمأكولات (صور)
تعودت أعيننا على رؤية الفن على اللوحات، ولكن أن يكون فن على الفاكهة والطعام أمر يثير الدهشة، وهذا هو الفن الذي برع فيه الشيفات بالبحر الأحمر وأصبح له مهرجانات ومسابقات، بأشكال وألوان في غاية الروعة حيث أصبحت طريقة تقديم الطعام فنونا وأشكالا تفتح الشهية وتتمتع بها العين.
وقال رفاعى محمود، شيف خباز: إن الشيفات يصنعون باستخدام الطعام ليرسموا أجمل اللوحات الفنية الجميلة، مضيفا أن الشيفات نجحوا في تقديم الطعام وحوَّلوا المائدة إلى معرض فنى كامل يبدع فيه كل شخص منهم على طريقته الخاصة.
وأضاف أن هناك الكثير من المهرجانات الخاصة بالطهى، وأن إقامة مثل هذه المهرجانات تكون حرصا على تنمية السياحة ورغبة من الفندق في إحداث طفرة حديثة في مجال الطهي وتنمية المهارات الخاصة بالطهاة، مما يعود بالمنفعة العامة على الحركة السياحية.
وأوضح أن إدارة التحكيم بهذه المهرجانات تكون من الشيفات العموم حيث يتم تقييم الأعمال المشاركة من خلال الشكل العام والابتكار والفكرة والتجانس والقيمة الغذائية، مؤكدا أن هناك بعض الشيفات يمثلون مصر في المهرجانات الدولية لأنها تعتبر جسر تواصل مع نظرائهم بباقى الدول الأخرى.
وأشار إلى أن الهدف من مهرجانات الطهى الدولية هي دعم وتشجيع الشيفات بمصر واكتشاف وجوه جديدة وكوادر مهنية متميزة، والاحتكاك والتعرف على زملاء المهنة والقسم الواحد.
وأكد أن هذه للمهرجانات تكون مفتوحة لجميع أقسام المطبخ بما فيها المخبوزات والحلوانى والجارد مانجيه وغيرها فجميع أقسام المطبخ مهمة ومكملة لبعضها البعض.
