اصنعي بنفسك في البيت خبز الريجيم الصحي

من المشكلات التي يواجهها متبعي أنظمة غذائية للتخلص من الوزن الزائد، عدم قدرتهم على تناول المخبوزات – لأنها من الممنوعات لاحتوائها على الكربوهيدرات البسيطة، والتي تزيد الوزن – خاصة أن هناك الكثيرين ممن يعتمدون في وجباتهم الرئيسية على الخبز كمكون أساسي، خاصة مع بعض الخضراوات.

وتؤكد هند عبد الهادي خبيرة التغذية واللياقة البدنية، أنه يمكن الاستعانة بالخبز الصحي المصنوع من دقيق القمح الكامل، والذي يمكنك صنعه بنفسك في البيت، دون الحاجة للبحث عنه في المحال.

وتستعرض خبيرة التغذية في السطور التالية، طريقة عمله في البيت، بكل سهولة.

المكونات:

- ٣ أكواب دقيق قمح كامل.
- 60 جراما من جنين القمح.
- معلقة كبيرة خميرة (يفضل خميرة طازجة).
- نصف معلقة صغير ملح.
- ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:-

- نخلط الدقيق مع الخميرة والملح وجنين القمح، ونعجن إلى أن تصير العجينة طرية.

نترك العجين حتى يتضاعف حجمه.

- نضع في صينية الفرن القليل من الدقيق.

- نشكل العجين مستطيل أو مستدير، كما في الصورة وندخله الفرن، ويكون الفرن ساخن على درجة حرارة 250.