5 خطوات بسيطة تسهل عليك تنظيم وحفظ لحوم الأضحية بالفريزر
ذبح الأضاحى من سنن عيد الأضحى المبارك، حيث تحرص بعض الأسر المصرية على الذبح مما يجعل ربات البيوت حائرات في طرق تنظيم وتخزين لحوم الأضحية.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، خطوات بسيطة لتنظيم وتخزين لحوم الأضحية داخل الفريزر، منها:-
1- تقسيم اللحوم التي تؤكل خلال أيام العيد وعادة تحفظ هذه اللحوم على باب الفريزر لتوالي استخدامها أو في الثلاجة إذ يمكن تخزين اللحم فيها لمدة من 3 إلى 5 أيام.
2- يجب وضع اللحم قطعًا بجانب بعضها في الكيس مع جعل الكيس مفرودًا ونضع الأكياس فوق بعضها البعض ولا نجعلها كتلة واحدة لتكون سهل الإذابة عند الاستعمال.
3- يجب تنظيم أنواع قطع اللحم الصغيرة كباب الحلة في أكياس بلون، وقطع البفتيك في أكياس بلون آخر وهكذا.
4- يجب استخدام القطعة الكبرى أو التي ستوضع كاملة في الفرن للشي أو غيرها مثل الكتف أو الفخذه، في أسبوع العيد مباشرة.
5- يجب وضع اللحوم بترتيب قدرتها على تحمل التخزين في الفريزر، حيث تتحمل اللحوم البقرية الفريزر حتى 12 شهرًا أما لحم الكندوز العجل أو المفروم فأقصى مدة 6 أشهر.
