آيس كريم الفراولة بالزبادي والعسل من مطبخ آسيا
في هذا الجو الحار يميل الأطفال إلى تناول الآيس كريم، ولكن الكثير من الأمهات أصبحت ترفض شراءه، لغلو سعره من جهة، ولتراجع جودته بشكل ملحوظ من جهة أخرى.
وحتى تقدمي لأطفالك آيس كريم مضمون الجودة، وطعمه مميز، إلى جانب أنه غير مكلف، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل ألذ آيس كريم فراولة.
المكونات:
500 جرام فراولة
كوب لبن زبادي بنكهة الفراولة أو سادة
ملعقة كبيرة عسل أبيض
الطريقة:
- قطّعي الفراولة إلى قطع صغيرة، وضعيها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
- أخرجي الفراولة من الثلاجة، وضعيها في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي اللبن الزبادي والعسل الأبيض.
- اخلطي حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخليط في علبة محكمة الإغلاق، وأدخليها إلى الفريزر لـ4 ساعات إضافية.
- قدّمي الأيس كريم مع الفاكهة، أو في بسكويت الآيس كريم.
- يمكن تزيين طبق الآيس كريم بصوص الفراولة، أو بمربى الفراولة.
لعمل صوص الفراولة:
كيلو فراولة مغسولة ومقطعة.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نقطتان لون طعام أحمر.
طريقة التحضير:
على نار متوسطة ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا مدة 5 دقائق.
بواسطة هرّاسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا، أو الهاند بليندر أو الخلاط واتركي الخليط حتى يغلي.
صفي الفراولة جيدًا، ثم خذي السائل المُصفى، وضعيه على النار، واتركيه يغلي مدة 3 دقائق.
أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار مدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد.
يمكنكِ إضافة بعض الفراولة، إذا رغبتِ بقطع فراولة مع الصوص.
