طريقة إعداد كفتة اللحم بالكوسة من الشيف سناء
كفتة اللحم من مشتقات اللحوم اللذيذة التي تشجع الصغار على تناول اللحوم الحمراء، وتحرص بعض الأمهات على إدخال الخضراوات المختلفة لكفتة اللحم لتعزيز قيمتها الغذائية.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل كفتة اللحم بالكوسة.
المكونات:-
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة متوسطة مفرومة
ثمرة فلفل رومي
3 حبات كوسة صغيرة
نصف ربطة بقدونس
ملح وفلفل
بهارات كفتة
2 ملعقة زيت
3 ملاعق بقسماط مطحون
الطريقة:-
نخلط البصل مع الفلفل والكوسة بعد تقطيعها والتوابل والبقدونس معا ثم نضعهم في الكبة ونفرم جيدا، بعدها نضيف الخليط على اللحم ونضيف لهم الزيت والبقسماط ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم نشكل الكفتة ونرصها في صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تمام النضح أو تشوح على الجريل مع النار الهادئة، وتقدم ساخنة.
