التموين تكشف شروط طرح اللحوم المجمدة بالمجمعات الاستهلاكية والأسواق

كشف تقرير صادر عن وزارة التموين والتجارة الداخلية، أن الهيئة العامة المصرية للمواصفات والجودة حددت شروطا لطرح اللحوم المشفاة المجمدة بالمجمعات الاستهلاكية والأسواق.

وأكد التقرير أن الشروط تتضمن أن يكون سطح اللحوم خاليا من المواد اللزجة وأى علامات للتلف والفساد وأن تكون خالية من الأحياء الدقيقة والممرضة والطفيليات باطوارها وإفرازاتها التي تسبب ضررا لصحة المستهلك ولا يزيد العدد الكلى للبكتريا على مليون خلية /جرام وتكون خالية من الفطرية.

وأوضح التقرير ضرورة خلوها من بكتيريا السالمونيلا والا تزيد نسبة المركبات النيتروجينية الطيارة على 20 ملليجرام /100 جرام من العينة مع الفحص الإشعاعى على اللحوم من الدول المحددة بقرار من مجلس الوزراء رقم 1186 وأى تعديلات أو مستجدات تطرأ عليه.