سالي القاضي تقدم نصائح لطعام صحي في العيد عبر موجات راديو إنيرجي

وفيما يتعلق بسلق اللحم، قال إنه لا بد من وضع اللحم المسلوق مع الشوربة في الثلاجة لمدة 6 ساعات لنتمكن من إزالة طبقة الدهون العلوية، والاستمتاع بشوربة بدون دهون.

وأوضح مصطفى أنه في حالة الشواء، يجب استخدام الحطب وليس الفحم الكربوني، وذلك تلافيا للدخان الكربوني المتصاعد أثناء عملية الشواء بالفحم.

وتابع أن الأبحاث العلمية أثبتت عام 2004، أنه لا توجد أطعمة "تخلق" الكوليسترول في الجسم، بل هناك أجسام تحتوي عل الكوليسترول بالفعل وأجسام خالية من الكوليسترول.

وأشار إلى أن بعض الأطعمة تعمل على زيادة الكوليسترول في الجسم، وليس تخليقه، مثل الأطعمة المحمرة، في حين أن المكسرات وزيت الزيتون من الأطعمة التي تحتوي على كوليسترول غير ضار.