طريقة إعداد شوربة الدجاج بالفاصوليا البيضاء والكريمة
تقدم الشيف سالي فؤاد، طريقة سريعة لعمل وصفة سهلة لتحضير شوربة الدجاج بالخضراوات والكريمة لدفء الشتاء.
المكونات:
لتر من مرقة الدجاج، نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء مجففة ومغسولة، 2 كوب من الدجاج المطبوخ مقطع لمكعبات، 130 جرام من الفليفلة الحارة الخضراء، مقطعة، ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون، ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 2 كوب من الجبنة، ¾ كوب من الكريمة الحامضة.
الطريقة:
- في قدر كبير، نضع مرقة الدجاج، وقطع الدجاج، والفليفلة، والكمون والفلفل، الفاصوليا على نار متوسطة.
- يترك المزيج ليغلي على نار هادئة دون غطاء لمدة 10دقائق، يحرك من حين لآخر.
- تضاف الجبنة، ويحرك حتى تذوب، يوضع جانبا ويحرك مع الكريمة الحامضة، ثم يسكب في طبق ويقدم دافئا.
