أسرع طريقة لعمل «فريتاتا الكوسا بالذرة» من مطبخ منال العالم

المكونات:
6 بيضات كبيرة، 6 رشات من الملح، ½1 ملعقة طعام من الزيت، ½ بصلة مقطعة إلى شرائح، 1 كوسا، ½ كوب ذرة حلوة مجمدة.

الطريقة:
- يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- يكسر البيض في وعاء كبير، ويضاف الملح، ويضرب بخفة.
- تسخن المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف الزيت.
- يقلى البصل حتى يتكرمل قليلا قبل إضافة الكوسا والذرة الحلوة.
- يطهى لمدة 30 ثانية قبل إضافة البيض في المقلاة.
- يطهى لمدة 1-2 دقائق أو حتى تتحول حواف البيض إلى البني الفاتح.
- تنقل المقلاة إلى الفرن، وتخبز لمدة 10 دقائق، وتترك حتى يصبح السطح بنيا.
- تخرج من الفرن، وتقطع وتقدم دافئة.