طريقة إعداد «رقائق البارميزان»
المقبلات من الأصناف التي تظهر براعة ربة المنزل في إعداد الطعام وتقديمه، وتقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداد رقائق البارميزان، كأحد افضل انواع المقبلات.
المقادير:
- معلقة كبيرة زعتر.
-كوب ونصف جبن بارميزان مبشور.
-معلقة كبيرة دقيق.
الخطوات:
-في وعاء عميق نضع الجبن والدقيق والزعتر ونخلطهم جيدًا.
-ثم في صينية بها ورق زبد نعمل على توزيع خليط الجبن بمعلقة مع تسويتها على هيئة دائرة.
-ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 3 دقائق أو لحين أن تسيح.
-ثم بواسطة مقصوصة نقلب دوائر الجبن ونضعها ثانيًا في الفرن لمدة دقيقة أخرى.
-نتركها حتى تبرد تمامًا ثم ترص في طبق التقديم تقدم مع صوص الكاتشب.
