طريقة إعداد بطاطس مسلوقة بصوص الثوم والبابريكا
البطاطس من الأكلات السريعة المميزة التي يمكن اعدادها بأكثر من طريقة، ويقدم الشيف علاء الشربيني طريقة إعداد بطاطس بصوص الثوم الشهى.
• المقادير:
كيلو بطاطس صغيرة.
8 فصوص ثوم مهروس.
4 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح، معلقة صغيرة كمون.
معلقة صغيرة بابريكا.
معلقة كبيرة صلصة طماطم.
نصف كوب ماء.
نصف معلقة صغيرة بهارات.
• الخطوات:
- تغسل البطاطس جيدًا وتقشر وتسلق في كمية ماء وفيرة على النار مع معلقة من الملح.
• الخطوات:
- تغسل البطاطس جيدًا وتقشر وتسلق في كمية ماء وفيرة على النار مع معلقة من الملح.
- في طاسة على النار نضع الزيت والثوم والكمون والملح والبابريكا ونقلب حتى تفوح الرائحة.
- نضيف الصلصة والبهارات والماء ونقلب، ويترك على نار هادئة حتى يسمك الصوص.
- نضيف البطاطس المسلوقة من دون أن تقطع ونقلب ونتركها على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
- تُغرف في طبق التقديم وتزين بالبقدونس تقدم ساخنة.
