طريقة إعداد صينية دجاج بالخضراوات وصوص المايونيز والتوابل
تقدم الشيف غادة التلي وصفة طبق دجاج سهل وسريع وصحي بعيدًا عن القلي واستعمال الزيوت والدهون بقدر الإمكان، مع احتواء الطبق على الخضراوات المفيدة الغنية بالفيتامينات والنشويات مما يجعله طبقًا متكاملًا ومغذيًا.
• المقادير:
- أربع قطع من صدور الدجاج المخلية منزوعة الجلد.
- خضراوات مشكلة حسب الرغبة مثل الجزر والبطاطس والبصل والكوسة والبروكلي.
- ملح وفلفل أسود.
- توابل حسب الذوق مثل الريحان والكزبرة.
- 3 ملاعق زيت ذرة
- نصف كوب من المايونيز (ويمكن أن نستبدل به اللبن الرايب).
- نصف كوب من البقسماط.
- صلصة توابل.
• طريقة الإعداد:
– نبدأ بتنظيف وغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تصفى.
• طريقة الإعداد:
– نبدأ بتنظيف وغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تصفى.
– توضع صدور الدجاج في كيس نايلون للتتبيل بالتوابل بالمايونيز أو اللبن الرايب والملح والفلفل الأسود.
– يغلق الكيس جيدًا ويحفظ في الثلاجة قليلًا.
– يقطع الخضار المغسول لقطع متوسطة الحجم ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الذرة.
– يغطى الدجاج بطبقة من البقسماط المطحون ويوضع بجانب الخضار في صينية الفرن.
– تخبز صينية الدجاج والخضار في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
– تخرج صينية الدجاج بعد النضج وتزين بالبقدونس أو الأعشاب المفضلة وتقدم مع الخبز أو الأرز.
