طريقة سريعة لعمل عرايس اللحم من منال العالم
تعد العرايس أكلة من الأكلات الشهية واللذيذة والتي يتميز بها المطبخ الشامى، لذلك نقدم لكى طريقتها من الشيف منال العالم.
المكونات
نصف كيلو لحم مفرومة
نصف كيلو طماطم مقطعة صغير
2 ثمرة بصل مفروم ناعم
ثمرة فلفل حار مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون
بهارات
مستكة
10 خبز شامى
2 قطعة فحم
الطريقة:
يتم خلط جميع المكونات مع بعضها ويقلب الخليط وحشو الخبز الشامى بالخليط السابق ثم وضع الخبز في الفرن حتى تنضج اللحمة ويتحمرثم يخرج من الفرن.
و يتم إشعال الفحم ويوضع عليها القليل من الزيت حتى تشتعل وفي إناء موضوع به عرايس اللحمة يوضع بجانبهم الفحم ويغطى حتى يأخذ نكهة الشواء.
