ناجتس البروكلي بالشيدر وجبة صحية للأطفال من مطبخ سالي فؤاد

الوجبة الصحية للأطفال هي التي تحرص الأم على تقديمها لأطفالها، وتقدم الشيف سالى فؤاد طريقة إعداد وجبة صحية وطريقة رائعة لتقديم البروكلي للأطفال، على هيئة ناجتس.

المكونات:
2 كوب بروكلي غير مطبوخ أو مجمد، بيضة كبيرة
¼ كوب مكعبات البصل الأصفر
1/3 كوب جبن شيدر
1/3 كوب بقسماط
1/3 كوب فتات الخبز الإيطالي
2 ملاعق طعام من البقدونس أو الكزبرة، روزماري
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة الإعداد:
-يسخن الفرن وتدهن صينية الفرن بطبقة رقيقة من الدهن أو الزيت ثم بورقة مشمع وتوضع جانبا.
-تسلق زهرات البروكلي سريعًا في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم ترفع وتوضع في وعاء به ماء بارد لوقف عملية الطبخ، ثم تصفى جيدا.
-تقطع زهرات البروكلي جيدا وتخلط مع البيض، والبصل، والشيدر، وفتات الخبز، والتوابل.
-باستخدام مغرفة الآيس كريم تؤخذ كمية من المزيج وتضغط باليد لتشكل كرة ثم على شكل مستطيل، وتوضع المستطيلات الخضراء على صينية الفرن الجاهزة.
-تخبز البروكلي ناجيتس في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي من 18-24 دقيقة، ومع التقليب.
-تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم مع الكاتشاب أو أي غموس يفضله الأطفال.