«الذرة بصوص المايونيز والجبن» أشهر وصفات المطبخ المكسيكي

أكدت الشيف راشيل كارتر، أن الذرة بالجبن والتوابل الخاصة، من أهم الأكلات التي تقدم في أشهر المطاعم المكسيكية.

وتقدم راشيل اليوم طريقة إعدادها من أجل متعة التجديد في مذاق الذرة.

المكونات:
عدد مناسب من الذرة
لصلصة المايونيز:
"¼ كوب مايونيز، 2 ملاعق طعام من الكريمة الحامضة، ¼ ملعقة صغيرة من الملح والثوم، عصير ليمونة خضراء

لصلصة الجبن:
¼ كوب جبن مبشور من النوع المفضل، ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن أو مسحوق الفلفل الحار، كزبرة مفروم، للزينة.

طريقة الإعداد:
-تنقع 5 أسياخ خشبية في الماء لمدة 30 دقيقةـ ثم تدخل الأسياخ وسط كل كوز ذرة.

-تسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة .

-توضع الذرة مباشرة على الشواية، وتغطى وتترك لتطهى من 10 إلى 15 دقيقة، مع التقليب حسب الحاجة.

-في الوقت نفسه، تخلط مكونات صلصة المايونيز في وعاء صغير، ومكونات صلصة الجبن في وعاء آخر صغير، وتوضع جانبا.

-ترفع أكواز الذرة عن الشواية وتوضع في طبق كبير.

-تغطى بصلصة المايونيز ثم ترش بصلصة الجبن، وتقدم فورا.