طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة والمشروم
إذا كنت سيدتي ترغبين في إمداد جسم أفراد عائلتك بالطاقة اللازمة، فعليك بتحضير حساء الجمبري الكريمي بالمشروم بطريقة الشيف سلمى فؤاد كـنوع جديد وشهي، يمكنك تقديمه لأسرتك في أيام العطلة الأسبوعية.
المقادير:
"ملعقة كبيرة نشا، 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 2 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح، ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، كوب ونصف مشروم، نصف كيلو جمبري مقشر، ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، ملح وفلفل حسب الرغبة".
طريقة التحضير:
- اغسلي الجمبري جيدا وتبليه بالملح والفلفل، ثم سخني ملعقتي زيت في مقلاة على نار عالية وأضيفي الجمبري، وعندما يتحول إلى اللون البرتقالي أخرجيه من المقلاة.
- أضيفي باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والمشروم وقلبي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم أضيفي البصل وقليلا من الملح والفلفل وقلبي جيدا.
- اخلطي النشا مع ربع كوب ماء في وعاء صغير، ثم أضيفيه إلى المقلاة وقلبي لمدة نصف دقيقة حتى يصبح قوام المزيج غليظا.
- أضيفي الكزبرة وقلبيها مع المزيج وقدميه في الحال.
