طريقة إعداد «الكستاليتا» المقلية

تعتبر«الكستاليتا»، من الأطباق اللذيذة، وسريعة التحضير والمحببة لدى الكثير من الأشخاص.

الشيف سلمى فؤاد، تقدم طريقة إعداد الكستاليتا المقلية.

المقادير

200 جرام كستاليتا، 100 جرام زبدة، نصف ملعقة بقدونس مفروم، 2 ملعقة طعام عصير ليمون، ملح وفلفل أسود، فص ثوم مدقوق، 3 ملاعق زيت نباتي، ربع ملعقة صغيرة فليفلة حلبية.

طريقة التحضير:

تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود، ويسيح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحم من طرف واحد لمدة 3 دقائق، وعلى الطرف الثاني 3 دقائق، يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية، وتطبخ لمدة دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.