إفطار «الشوفان» دليل للرشاقة وصحة القلب
يعد الشوفان من المواد الغذائية التي تعمل على الشعور بالإشباع وخاصة في وجبة الإفطار، وتصل فوائده إلى تقليل خطر البدانة وتحسين وظائف القلب.
وقالت الدكتورة شريفة أبوالفتوح، خبيرة التغذية، إن الشوفان يلعب دورا هاما في تحسين حاسة الشبع، ويعزز كفاءة الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، فضلاً عن الصحة العامة.
وأضافت، تعمل اللزوجة العالية للألياف "بيتا جلوكان" المتواجدة في الشوفان على تعزيز الشبع ونشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء.
لافتة إلى أن الشوفان يحقق عددًا من الفوائد الصحية والطبية في بعض حالات أمراض الأمعاء مثل، التهاب القولون التقرحي والإمساك، بالإضافة إلى أن الشوفان ونخالة الشوفان، يعملان على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلا عن انخفاض مستويات الكوليسترول الضار والبروتين الدهني منخفض الكثافة.
واختتمت خبيرة التغذية نصائحها عن إفطار الشوفان، بأن تناول وجبة تحتوي على 60 جراما من دقيق الشوفان تسهم في خفض الكوليسترول السيئ بالجسم بشكل كبير، بالإضافة إلى الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تصل إلى 18%.
