طريقة إعداد «كباب اللحم» بالزبادي

يعد "كباب اللحم"، من الوجبات المفضلة في أيام عيد الأضحي المبارك، لذا تقدم الشيف سلمى فؤاد، طريقة إعداد كباب اللحم بالزبادي .

المقادير:

كيلو جرام لحم مقطع إلى مكعبات.
2 بصل أبيض مفروم.
نصف كوب لبن زبادي.
ملعقة صغيرة فلفل.
ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
فص ثوم مهروس.
ملعقتان صغيرتان ملح.

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي البصل مع اللبن الزبادي والفلفل والحبهان والثوم والملح.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- ضعي قطع اللحم واخلطيها مع الصلصة.
- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
- أدخلي قطع اللحم في أعواد خشبية.
- ضعي قطع اللحم على الشواية أو أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية.
- اتركي اللحم ينضج من كافة الجهات من 20 إلى 30 دقيقة.