طريقة إعداد فراخ بانيه بصوص المشروم والكريمة

تعد "صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم"، من الوصفات المميزة ذات المذاق الشهى، وطريقة الاعداد السهلة تقدمها اليوم الشيف راشي كارتر.

المقادير:

2 صدور دجاج بدون جلد, ١٥٠ جرام مشرووم شرائح صغيرة, ٢ ملعقة كبيرة كريمة طهي, ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى, ١ كراث مفروم, ٦٠ ملل مرقة دجاج, ٢ فص ثوم مفروم, ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل اسود واخري من الملح, ملعقة كبيرة زيت خضروات".

طريقة الاعداد:

-تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
-سخني الزيت على نار متوسطة.
-اضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام النضج, ثم انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئ.
-في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه ٣٠ ثانية حتى يصدر رائحة غنية,ثم اضيفي المشرووم وقلبي جيدا لمدة ٢ دقيقة.
-اضيفي عصير التفاح واتركيه قرب دقيقة حتى يبدأ في التبخر.
-اضيفي المرقة و قلبي حتى يتبخر نصفها ، حوالي ١-٢ دقيقة,ثم اضيفي الثوم والكريمة.
-اعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة.